没想到，撕开这轮外卖大战虚假狂欢的，竟然是嘉和一品。

昨日，北京嘉和一品企业管理有限公司总经理刘京京在社交媒体上发出“困在外卖大战下的真实呐喊”。她指出，“各平台都是百亿补贴开战，但其实最受伤的是商家。顾客享受到的各种满减、补贴，每10元，平台只出3元，商家要补7元！大头都是商家出的。你这个商家不参加补贴活动，就没有流量，顾客看不到你，当然就不可能有订单。而被迫参加了，来的又是赔本赚吆喝的羊毛单，员工快累趴了，餐厅也快赔干了。”

就上个周六，外卖大战再次打响，且战火不断升级。在外卖平台不断攀升的成交数据背后，确实出现了不同的声音。不少中小商家贴出了自己的“血泪账本”。这场游戏，到底谁在收割，谁在流血？

同时一个有意思的现象是，如今阿里和美团都将焦点集中在“周六”，分别称“大券包”和“快乐继续”。而作为外卖大战“发起者”的京东，缺席了此轮战役。对此，京东方面回应商天信息网科技称，“好生意，不靠烧出来，更不靠刷出来。可持续，才是真增长。”

机构预测：三家一年后都要亏几百亿

事实上，2025年的外卖补贴大战，早在今年4月份就开始了。

4月11日，京东外卖率先宣布启动“百亿补贴”。4月30日，饿了么宣布跟进，正式开启第一波“饿补超百亿”，并上线了“超百亿”搜索入口。

三个月后，随着淘宝闪购的强势入场，大厂的补贴动作更加激进。7月2日，淘宝闪购宣布，启动规模高达500亿元的补贴计划。美团同样高调且激进地参与了这场外卖大战，虽然没有官宣补贴政策，但在7月5日开始推出了各种免减活动，并以免单策略“突袭”市场。

截至目前，这场补贴大战的效果如何呢？从时间点就可窥探战火的激烈程度。

6月1日，京东外卖：日订单量突破2500万单大关，平台入驻餐饮门店量超150万家，全职骑手团队规模达10万人，并计划进一步扩招至15万人。

7月13日，美团宣布截至7月12日23时36分，美团即时零售日订单量超过1.5亿。并表示，“6月份，全国范围内众包高频骑手的平均月收入已达9793元。”

7月14日一早，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单量再次突破8000万创新高。值得注意的是，淘宝方面强调该订单量不含自提及0元购。同时，活跃稳定的众包骑手月均收入超12500元。

目前，外卖大战进入白热化阶段，最终花落谁家尚未可知。但可以确定的是，这场外卖大战已经烧掉了不少钱。高盛预测，仅2025Q2这三家在外卖领域的投入就达到250亿元，同时在2025年7月—2026年6月的这12个月内，饿了么外卖业务会亏损410亿元，京东亏损260亿元，美团EBIT减少250亿元。

商家呐喊：补贴究竟是平台的让利，还是对商家的掠夺？

昨日，北京嘉和一品企业管理有限公司总经理刘京京在社交媒体上发出“困在外卖大战下的真实呐喊”。

“疯狂的外卖大战，愈演愈烈！补贴，究竟是平台的让利？还是对商家的血腥掠夺？又有谁了解实体商家，正在被裹挟，慢性死亡？补贴大战背后，到底藏着哪些不为人知的心酸？”她谈到，“7月5日美团单日突破1.2亿单，阿里8000万，京东两三千万单。其中有两亿是餐饮外卖，比去年日均1亿单，增长了一倍，是靠巨额补贴硬生生从堂食抢到了外卖去的！各平台都是百亿补贴开战，但其实最受伤的是商家。”

刘京京举例，有商家晒出订单，42.9元的消费，商家承担补贴27.9元，平台补贴14.99元，顾客只付了一分钱。“这哪还能扛得住？ 倒闭的商家会越来越多！”，“上千万的商家，都快沦为了外卖的加工厂，变成三巨头混战的子弹。”

作为从业快三十年的餐饮人，刘京京提出4点呼吁：

一是，平台不应再裹挟商家，参与巨额补贴，不能迫使商家降低底线；那只会劣币驱逐良币，导致食品安全风险越来越大；

二是，补贴大战，促使低价倾销，不正当竞争，扰乱市场，应该被明令限制。禁止裹挟商家补贴，双重承担配送费。让消费者理性选择，吃堂食还是外卖？还餐饮市场以健康生态。

三是，补贴的天平已经失衡，应当从疯狂回归理性。降低平台佣金，各项收费；支持商家提升品质，合理定价，让消费者吃得实惠，放心，长期受益；促进三方共赢的消费繁荣。

四是，为全职或自由骑手提供多模式的保险福利保障，让他们的辛苦被看到，真正感受到被尊重。

对此，商天信息网科技问询了美团、阿里、京东三方，截至发稿暂无回应。

东哥突然不卷了？ 京东回应！

一个值得关注的时间点是周六，每个周六。

目前，阿里正试图再造一个全民参与的促销节日“超级星期六”——在未来100天内，消费者在每个周六都可以获得总额为188元外卖消费红包（红包总额度会根据每期活动有变化）。而美团方面也贴出宣传海报：周六，快乐继续。

在社交平台上，不少网友感叹：“周六晚上，全国人民都在熬夜点外卖”“感谢这场商战”。与之相呼应的是奶茶店的店员们直呼“打单的机器都要冒烟了”“摇不动了，真的摇不动了”……

但值得注意的是，当美团和淘宝闪购专注周六的同时，曾高调宣布开启百亿补贴，后又启动“双百计划”，即投入超百亿元真金白银扶持的京东外卖，相对却显得安静了。

作为曾高调宣布进军外卖市场的电商巨头，也是年初外卖大战的“发起者”，京东外卖的缺席显得尤为突兀，并引发了不少市场猜测。

为什么京东沉默了？网络上一种观点是“京东烧不动了”，还有声音猜测则指向京东外卖的“先天不足”，与美团、饿了么成熟的骑手网络相比，京东自建外卖全职骑手团队成本居高不下。

对此，京东方面回应商天信息网科技称，平台更呼吁：“好生意，不靠烧出来，更不靠刷出来。可持续，才是真增长。”上线4个月，已有近200个餐饮品牌在京东外卖订单量突破百万。

京东方面还提到，京东外卖对用户的百亿补贴仍在继续，但会强化对正餐、小龙虾等更具“品质”感的餐食品类的补贴，同时通过爆品策略强化用户心智，比如7月11日新上线的小龙虾等。京东希望，通过聚焦更受用户欢迎的爆品，更加精准补贴有效需求，带动增长。

网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾表示，此前的团购“百团大战”、外卖补贴战以及网约车、共享单车补贴战，都是百亿甚至千亿规模的“烧钱”，导致大量平台持续亏损甚至倒闭。他谈到，“补贴是平台争夺市场入口的手段，但长期胜利需依赖用户留存、商家共赢与效率提升，平台需从‘资本消耗’转向‘价值创造’，否则即便短期单量创新高，也可能陷入‘补贴一停、用户流失’的陷阱，最终难以实现真正的行业领导地位。”

陈礼腾还强调，“周末是外卖竞争的重要节点 因此每家都会加大优惠策略吸引用户下单，但也要警惕因此造成用户过度下单导致的浪费。”