吃喝板块今日（7月31日）深度回调。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）全天震荡下行，截至发稿，场内价格跌2.11%。

成份股方面，白酒、大众品集体下挫。截至发稿，山西汾酒、东鹏饮料等大跌超3%，泸州老窖、古井贡酒、五粮液等多股跌超2%，拖累板块走势。

资金面上，吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）近期大举吸金。数据显示，截至昨日，食品ETF（515710）已连续5个交易日获资金净申购，合计净申购额接近4000万元。

消息面上，近日，《育儿补贴制度实施方案》发布，明确了补贴对象和标准，从2025年1月1日起，对符合法律法规规定生育的3周岁以下婴幼儿发放补贴，育儿补贴按年发放，现阶段国家基础标准为每孩每年3600元，发放补贴至婴幼儿年满3周岁。

有机构指出，本次政策刺激下需求及消费信心有望恢复，叠加2024年生肖偏好催化下人口数量增长，2025年婴配粉需求有望迎来阶段性好转。从整体乳制品行业来看，长期也将受益于政策刺激下人口问题改善趋势。此外，近期乳制品行业出现新的积极变化，如国内乳企开始利用奶价底部窗口期发展以乳清为代表的深加工产品，产能逐渐释放后有望加大原奶下游需求，将进一步填补供需缺口。

值得注意的是，食品ETF（515710）标的指数成份股中包含伊利股份、妙可蓝多、光明乳业等多只乳制品龙头，有望较大程度获益于乳制品需求的提振。

此外，从估值方面来看，当前亦或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（7月30日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.35倍，位于近10年来5.48%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

就食饮板块整体而言，东兴证券表示，随着国家刺激经济政策的逐渐落地，去年9月24日以来，食品饮料板块追随经济复苏预期也形成一波上涨。对于下半年食品饮料行业的策略方向是，随着前期刺激宏观的政策落地，需求端或将有所改善，食品饮料板块整体景气度或有所回升。宏观物价整体的趋势变化反映的行业景气变化，建议重视PPI回正后带来的整体投资机会，趋势上建议关注顺周期的白酒板块。

中信建投表示，国家倡导反内卷，有利于价格完成筑底，长期有利于高质量发展，提升了资本市场对未来经济发展和消费预期。当前白酒估值走低，投资者预期低迷，板块底部机会值得珍视。此外，高层提出要大力提振消费，使内需成为拉动经济增长的主动力和稳定锚，持续看好休闲零食、乳品等板块。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。