4月25日，浙江湖州市市场监督管理局通过其官网发布一则食品安全监督抽检信息通告。通告称，近期，湖州市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品等19类食品219批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格206批次、不合格13批次。

记者注意到，本次抽检的不合格项目涉及违规使用食品添加剂、农兽药残留超标等问题。其中，不合格名单中有杭州盒马网络科技有限公司德清银泰城分公司在列，地址为盒马鲜生（德清银泰城店），不合格食品为生产日期为2025年2月26日的多宝鱼，不合格原因为检测出甲硝唑。

据湖州市市场监督管理局发布的不合格项目说明称，甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药。动物产品的甲硝唑残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用，但长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎、排尿困难、口中金属味和白细胞减少等。

《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，甲硝唑被列入允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。海水鱼检出甲硝唑的原因主要是一些养殖户为了快速控制疫病，可能会违规使用甲硝唑。

通告称，对抽检中发现的不合格产品，湖州市市场监管局已责成德清县、长兴县、安吉县、吴兴区、南浔区市场监管部门依法予以查处；督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市场监管部门自通告发布之日起3个月内向湖州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

澎湃新闻记者 吴琪

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