近日，市场传出多地茅台冰淇淋门店停止运营的消息，并引发“茅台或于2025年全面退出冰淇淋市场”的猜测。

  对此，贵州茅台相关负责人1月10日向上海证券报记者表示，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体上已经取得了一定成效。当下，对于冰淇淋业务，公司在战略上选择主动收缩。同时，消费者仍可以在遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下销售渠道购买茅台冰淇淋，使之与旅游、餐饮等场景更好的搭配。

  上述负责人还表示，茅台在培育新消费群体上仍将不遗余力，在“三个转型”的战略指引下，更重视将“文化”和“科技”融入产品与服务中，进而引领消费文化潮流。

  1月10日上午，记者走访了位于上海市黄浦区思南公馆的茅台冰淇淋旗舰店时发现，该门店已关闭，四周被围挡了起来。

  郑俊婷 摄

  “（这家店）彻底关掉了，已经有一两个月的时间了。”附近的物业人员告诉记者。

  除了上海外，公开消息显示，南京、成都、西安等地的茅台冰淇淋门店也已经停止运营，广州市场的茅台冰淇淋团队已解散，相关人员已被清退。

  不过，据了解，贵州贵阳、贵州遵义的茅台冰淇淋门店仍然在营业，但产品生产日期却较早。有贵阳的店员接受媒体采访时表示，目前自己手上有一批现货是2024年5月底生产的，这也是全国最新的茅台冰淇淋生产日期。

  记者注意到，除了多地门店关闭外，茅台冰淇淋的市场价格也大幅下降。相较于官方60元/杯左右的定价，目前在好特卖等折扣超市渠道，茅台冰淇淋价格低至20元左右，约打了3折。

  作为贵州茅台于2022年5月推出的创新产品，茅台冰淇淋曾被寄予厚望，意在与年轻人“交个朋友”。茅台彼时表示，茅台冰淇淋契合时尚化、年轻化、个性化消费需求，是茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，是茅台坚守传统、拥抱时代、勇于创新的又一探索与实践。

  依托茅台强大的品牌效应，茅台冰淇淋旗舰店在2022年落地多个中心城市，受到市场和年轻消费者“打卡”式热捧。而茅台冰淇淋的热度，也一直延续到2023年。公开信息显示，2023年，茅台冰淇淋累计销量1500万杯，茅台冰淇淋、酒心巧克力和酱香拿铁三大文创产品销售同比增长超50%。

  日前，曾表示“买了茅台”的著名投资人段永平在茅台冰淇淋刚面世时曾表示，对茅台冰淇淋“没看法”，直觉上认为这个产品不是个好产品，而且感觉太发散了。后来，段永平在雪球上回应网友称：“等10年后再说吧。如果茅台冰淇淋能达到茅台营业额的10%以上，产品上就可以叫做成功。如果是1%，就没太大意义。”

  在2024年5月29日召开的贵州茅台股东大会上，新任贵州茅台董事长张德芹就创新发表了观点。“茅台的创新，一定是基于坚守本质之上，今年我们做了很多‘尝试’，希望大家为茅台做出的‘尝试’作出理解，企业有纠错能力，发现了不合适会马上调整，要相信茅台的纠错能力。能给茅台赋能的行为，我们都会去做。” 张德芹说。

  茅台冰淇淋在市场遇冷，也与高端冰淇淋的“滤镜”破碎有关。随着“性价比”消费之风盛行，消费者越来越倾向于选择质价比更高的冰淇淋产品。2024年12月，哈根达斯母公司通用磨坊披露的2025财年第二季度业绩显示，哈根达斯在中国的店铺客流量继续出现两位数的下降。通用磨坊首席财务官Kofi Bruce指出，哈根达斯客流量下滑是受到经济环境以及消费者缩减开支的不利因素影响。

  对于茅台冰淇淋的主动调整战略，中国酒业独立评论人肖竹青认为，这体现了本届贵州茅台管理层务实高效的工作作风。他同时指出，贵州茅台倡导的“三大转型”依然会继续，茅台品牌年轻化和茅台事业国际化依然值得期待。