12月8日下午，紫燕食品（603057）发布公告称，针对旗下产品的相关舆情，公司已组织专项工作小组进行全面核查。经复核排查，视频中发布的产品对应批次的出厂检验报告合格，公司已委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测，相关检测结果将及时公开。

紫燕食品表示，本次事项涉及相关渠道产品2024年1月至9月的销售收入为17.02万元，占公司2024年前三季度营业收入的0.006%，对公司经营成果不会造成重大影响。

产品被指大肠杆菌超标

此前，有博主发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发广泛关注。检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，最高的一个超标290倍。12月7日，“紫燕百味鸡被指大肠杆菌超标290倍”的消息上了微博热搜。

12月7日，紫燕食品通过紫燕百味鸡官方微博发布《紫燕食品致广大消费者的情况说明》，公司表示，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序。

开店快 营收增长承压

公开资料显示，紫燕食品于2022年9月26日登陆上交所，是国内规模化的卤制食品生产企业。

2024年前三季度，公司共实现营业收入约26.87亿元，同比下降4.6%；实现归属于上市公司股东的净利润约3.49亿元，同比增长2.19%。

根据紫燕食品2023年年报，2023年紫燕食品实现营业收入约35.5亿元，同比下滑1.46%；实现净利润约3.32亿元，同比增长49.46%，实现扣非净利润约2.78亿元，同比增长53.26%。

紫燕食品2023年全国门店总数达6205家，同比增长8.96%，门店净增长510家，但存在“开店快关店也快”的问题。2022年开店1300多家，关店700多家，闭店率达到10%，且2023年上半年上海、南京、苏州关店情况较多，单店平均销售额下降。